Belçika Ale Bira Mayası       

Dry Brewers yeast - BELGİAN Ale

9 Gram vakumlu DoyPack

(9 Gram mayanın 19-23 litre şıra için kullanımı önerilir.)

Belçika sitili ale biralarının yapımında kullanılır. Doğal ve temiz sonuçlar çıkartır. Stabil bir köpük dayanımı sağlar.

İçindekiler: Bira mayası (Saccharomyces cerevisiae) , E491

Saklama koşulları: Serin yerde, tercihen buzdolabında (+4°C) ‘de muhafaza edilmelidir.

Teknik detay:

• Çalışma sıcaklığı: 18°C - 28°C arası (ideal sıcaklık 21°C)
• Sedimantasyon: Orta
• Meyve ve baharat tatları: Az
• Alkol dayanımı: % 9
• Çökelme: Orta
• Şeker sindirimi: Yüksek (%78 - %82)

• Kullanımı:

•  

  kurulum aşamasında fermentere alınan bıranın uzerıne serpılerek kullanılabılır.

  veya

  serpme ıslemınden sonra hafıste karıstırılıp mayanın erımesı sağlanır.

  En iyi sonucu almak için mayanızın temız bır bardak ıcınde en az 30 dakıka önceden uyandırma yapılması gerekmektedır uyandırma işlemini yaparken şıranızdan yarım su bardağı alın ve mayanızı lıraylaerırın uzerıne bır folyo sarıp 30 dakıka ıla 1 saat boyunca mayanın canlanmasını bekleyın ardından fermenterınıze ekleyıp fermentasyona alabılırsınız

   

  Kolay Maya başlatıcı (starter) yapımı:  Kurulumdan 12 saat önce maya başlatıcı (starter) yapmanız önerilir. 0,5 litrelik bir pet şişe sanite edilir. Kaynatılıp soğutulmuş 0,25 litre 33° su ile kuru maya pet şişe içine dökülür ve 5 çay kaşığı şeker eklenir. Kapağı kapatılıp birkaç dakıka çalkalanır Maya başlatıcı 24°C - 28°C sıcaklıkta muhafaza edilmelidir. Bu şekilde mayalarınız çoğalacak ve daha stabil bir fermantasyon sağlayacaktır. kapağı kapalı olarak beklenır 12 saat tamamlanınca şişe ıyıce şişer ve maya kullanıma hazır olur. 12 saat sonunda şıranıza mayayı eklemenız gerekmektedır aksı takdırde maya zarar görecektir.