HAZIR ÜRÜN NEDİR ?
Hazır ürün içilebilir %96 alkolün içme suyu ile istenilen dereceye düşürülmesi ile elde edilen temeldir.
Hazır ürün elde ederken %40 %38 ve %26 tercihleri yapılacak içeceğe göre değişir.
İçilebilir alkollerde ideal Hazır ürün derecesi %38 olarak önerilmektedir.
İçilebilir alkol öncelikle içim kalitesi yükseltmek amacı ile aktif karbon ve filtre kullanılıarak en az 3 en fazla 5 kere karbondan geçirilir, ardından yeterli miktarda içme suyu eklenir.
gerek görülüyorsa Bitkisel gliserin, şerbet ya da şuruplar, dekstroz şekeri ve Candi şekeri ile tatlandırılabilir.
Aroma kullanıp nihai içecek yapılması hedefleniyorsa Aroma Hazır ürüne eklenmeli kesinlikle %96 lık alkole eklenmemelidir.
HAZIR ÜRÜN REÇETE:
%38 SON ÜRÜN 1 LT İÇİN
%96 ÇÖZÜCÜ 390 ML
İÇME SUYU 610 ML
0 yorum