SİTRİK ASİT 50 GR

Stok Kodu: #
Stokta kalan son 62 ürün.

21.50 TL 20.00 TL
  • Ödeme seçenekleri için ürünü sepete atın

Gıda tipi Sitrik asit. Gıdalarda asitlik düzenleyici, koruyucu olarak kullanılır. 

KULLANIM ORANLARI

SIVI GIDALARDA VE MEYVE ŞARAPLARINDA LT BAŞI 1 GR ILA 3 GR ARASI KULLANILABILIR

Sitrik Asit (Citric Acid) (E 330) Kullanım Alanları:
Antioksidanların çalışmasını güçlendirir,

(Örn: Askorbik Asit) pH kontrol ajanı olarak, reçel ve bira üretiminde pH düşürmek için kullanılır, (pH düşürücü) Şeker ve şekerlemeleri stabilize ederek kristalleşmeyi engeller, ayrıca şekerlere ekşilik vermek için kullanılır,
 
meyve şuruplarında asidik düzenleyici ve tad verici olarak kullanılır.
 
 
Sebzelerin kararmasını önlemek amacı ile Askorbik Asit ve Sitrik Asit karışımı kullanılır,
 
Meyvelerin kahverengiye dönmesini engellerken, şaraplarda bulanıklık oluşmasını engeller,
 
Şaraplarda asidik bir ortam oluşturup, bakteri, mantar ve küf oluşumunu engelleyici görev yapar.
 
Peynir üretiminde enzim aktifliğini arttırma limiti Laktik Asitten daha fazladır,
 
Bunlar haricinde; bisküviler, kek, lokum, dondurma, şerbet, jöle, hazır çorbalar, dondurulmuş patates ve balık, konserve ve salçalarda  raf ömrü uzatıcı olarak kullanılır.
 
Bazı alkolsüz içeceklerde tat vermek için kullanılır.

SİTRİK ASİT 50 GR Ürüne ait yorumlarınızı yazınız

Lütfen E-Posta adresinizi doğru yazınız aksi taktirde yorumunuz yayınlanmayacaktır.