Fermentasyon amaçlı tüm damacana şişe ve kovalarda kullanıma uygundur

İTALYAN MALIDIR GIDAYA UYUMLUDUR 

Hava kilidi ne işe yarar? 

Hava kilidini biraz suyla doldurmak bira,şarap ya da tüm fermente ürünleri dışarının havasıyla temasını keserek bir çeşit sifon vazifesi görmesini sağlar. Dışarıdan bakteri giremez fakat, fazla basınç sayesinde fermantasyon sırasında oluşan karbon dioksit hava kilidinden çıkabilir . İkiz balon hava kilitleri en ucuz olanlardır fakat silindirik modellere göre temizliği daha zordur. 50 lt ya da üzeri hacimlerde, silindirik bir hava kilidii kullanmak da gereklidir. Hava kilidindeki su buharlaşabilir; düzenli kontrol ve su ilavesi yapmak gereklidir. Ekstra önlem için  hava kilidi su yerine bir sanitasyon çözeltisi ile doldurulması bakterilere karşı tam koruma sağlar

Nasıl kullanılır?

Hava kilidini yarı çizgilerine kadar su ya da sanitasyon sıvısı ile doldurunuz (hazkat sanıtasyon sıvısı 10 ve 50 ml olarak sitemızde TEMİZLİK VE SANITASYON bölümünde bulabılırsınız) fermenterınıze monte edın ve hava kacağı olmadıpından emin olun fermentasyonun ilk 3 gununde şiddetli co2 çıkışı olacagından hava kilidinizde sıvı kontrolü yapmayı ihmal etmeyin