GÖVDELİ PİLS GOLD KURULUMU

SANİTASYON KURALLARINA UYUP FERMENTERINIZI HAZIRLAYIN

1 - KAYNAR SU İLE ŞEKERİNİZİ ERİTİN

.....Şeker seçimi :

ŞEKERSİZ KURULUM YAPMAK İSTERSENİZ %4 ABV ELDE EDEBİLİR VE ŞEKERSİZ KURULUM YAPABILIRSINIZ

- 1200 GR SADE MALT ÖZÜ İLE KURULUMDA %5.2 ABV ELDE EDİLİR  (iyi ve gerçek bira lezzeti için malt özü kullanın şeker kullanmayın)

- 1 kg TOZ ŞEKER İLE KURULUMDA %6,2

 ABV ELDE EDİLİR (Biranızın entübe olmaması için kaynar suda erıtın veya kaynatın)

- 1 kg CANDY SUGAR İLE KURULUMDA %7,2 ABV ELDE EDİLİR (yüksek alkol için tavsıye edilir)

2 - ERİTTİĞİNİZ ŞEKERİN UZERINE ODA ISISINDA 5 LT SU VE MALT ÖZÜNÜN TAMAMMINI EKLEYİP KARIŞTIRIN

3 - FERMETERİ TOPLAMDA 23 LT OLACAK ŞEKİLDE TEMİZ İÇME SUYU İLE TAMAMLAYIN VE MAYA EKLEMEDEN 10 DAKIKA ÇALKALAYIP OKSIJEN BAKIMINDAN ZENGINLEŞTIRIN

4 - ŞIRA SICAKLIGINA BAKIN 24°C MAYA EKLEME SICAKLIGIDIR KÖPÜĞÜ SIYIRIP MAYAYI EKLEYİN HAFIFÇE KARISTIRIP FERMENTER KAPAGINI KAPAYIN

5 -KAÇAK KONTROLÜNÜZÜ YAPIN HAVA KILIDINI TAKIP SABIT 21°C DE FERMENTASYONA ALIN GECE GUNDUZ BU ISI EŞİT OLMALI DENGESIZ OLMAMALIDIR DIKKAT EDIN

6 - FERMENTASYON ESNASINDA KAPAGI ACMAYIN FERMENTERI SALLAMAYIN GÜN IŞIĞINA MARUZ BIRAKMAYIN

7 - FERMENTASYONUN 9. GUNUNDE MUSLUKTAN NUMUNE ALIN VE ÖLÇÜMYAPIN (ölçüm kalıbrasyonuna ısıya dıkkat edın ayrıntıları bılmıyorsanız egıtım vıdeomuzu ızleyın)  İDEAL ŞİŞELEME DEGERİ OLAN 1010 - 1007 ARASINA GELELEN KADAR BEKLEYIN

8 - ŞİŞELEME DEĞERİNE ULAŞINCA MUSLUGUNUZA DOLUM APARATI TAKIP ŞİŞELEYİN şişeleme yaparken dekstroz veya sıvı gazlama şekeri önerilir

(ŞİŞELEME ESNASINDA : yanlıs ve eksık sanıtasyon uzun sure oksıjenle temas gazlama sekerının mıkrop barındırması ve hatalı şişe secımınde bıranız bozulur köpürü şişler patlar acılınca köpük olusturup tadı sırkemsı olur bu hususlara dıkkat edın eğer bu konularda bılgınız yoksa eğitim videolarımızı youtube kanalımızda izleyip deneyim kazanın)

9 - şişelenen bira oda ısısında 15 gün bırakılır ve sonra buzdolabında soğutulup tüketılır yapılan bıranın tadının bozulmadan en fazla 3 ay içinde tüketilmesi gerekir.