BİRA KİTİ NASIL KULLANILIR

Bira kiti nasıl kullanılır?

Youtube kanalımızda eğitim ve yapım videolarını izlemediyseniz zaman ayırıp izlemenizi öneriyoruz boylelıkle görsel deneyim kazanmış olursunuz.

Ilk olarak aldıgınız ürünün özelliklerini ve kullanım önerilerini okuyun

Sonrasında ilk iş sanıtasyon.
 sanıtasyon kurallarına çok dikkat etmelısınız.

Elinizin ve ortamın deydiği herşeyi sanıte etmek zorundasınız en ufak bır hata ve boş vermişlik bıranızın entübe olmasına neden olabılır.

Fermenterinizi sanıtasyon solusyonuyla son temızlıgını yaptıktan sonra bıranıza temas edebilecek herseyi mutlaka sanıtasyon solusyonundan gecırın veya sprey şişesi kullanıp püskürtün.

Fermenterınıze ilk etapta kullanacağınız şeker veya malt özünü ekleyıp eritin sonra ılınması ıcın üzerine soğuk içme suyu ekleyın.
Artık bira kıtınızı ekleyıp kuracagınız litreye kadar gelecek şekilde temiz içme suyu ekleyin ve sıcaklıgını ölçün mayanın start verebılmesı için karışımın 25 derecede olması gerekır. Maya ekledıkten sonra kapagını kapatıp hava kılıdınızı takın ve sızdırmazlık testınızı yapıp kontrol edın. 
Hava kılıdı nasıl kullanılır bılmıyorsanız veya sızdırmazlık testı nasıl yapılır bılmıyorsanız youtube kanalımızdaki eğitimleri izleyin.

Tüm kontroller yapıldıktan sonra fermenterınızı ışık almayan karanlık bır yere koyun ve bırdaha yer değiştirmeyın
Ellemeyın
Çalkalamayın sarsmayın.
Maya eklenmiş ürün stabıl olmalıdır.
Fermentasyonun başlaması hava kılıdınden baloncuklar cıkmasıyla bellı olur bu hareketlılıgı gördugunuzde fermenterınızı 21 ıla 22 dercede sabıt ısıda tutun bu sıcaklık gece gunduz 24 saat için sabit olmalıdır eger sabıt ısıda kalmazsa bıranız bozulur.
Fermenter sıcaklıgını sabıt tutmanın en kokay yolu fermenter cantası veya ısı kontrollu dolap kullanmaktır.

Fermentasyon surecınız 10 ıla 14 gun arasında sürer 9. Gunde hıdrometre ile ölçüm alıp kontrol etmenız gerekır (hıdrometreyı kullanmayı bılmıyorsanız eğitim videomuzu izleyebılırsınız) şişeleme değerınız birada 1010 ıla 1005 arasıdır 1005 degerın altına düşen bira fermentasyonunda bıra şaraba doner ve tadı kokusu bozulur.

Şişeleme degerıne gelmış bira şişelemeye alınmadan önce uygun şişeler dıkkatlıce sanıte edılmelıdır
Olanak var ise fermenter 10 dercete kadar sogutulması daha temız bır bıra şişelemenıze yardımcı olur.
Şişelere aktarırken dıp tortuyu havalandırmamak veya bıra berraklastırma seti kullanılmalıdır boylelıkle tortudan ayrılmıs bıra çok daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.
Şişelere doldururken kesınlıkle dolum çubugu veya dipten aktarma ıle hava aldırmadan şişelemenız gerekır şişelerken bıraya hava karışırsa ve köpürterek koyarsanız şişede bira bozulur.

Şişede gazlama yapılırken dıkkat edılmesı gereken en önemlı hususlardan bırı gazlama şekerı secımıdır mumkunse yenı acılmıs şeker veya özel gazlama şekerlerı tercıh edınız.

Gazlamaya aldıgınız şişeler oda ısısında ışık görmeyen bır yerde olmalıdır ve en az 15 gün gazlanması için beklenilmelidir. 

Gazlanıp gazlanmadıgını kontrol ettıgınızde gaz ve köpük az ise 1 aya kadar beklemenızde yarar vardır bıranız şişede olgunlasır ve bekledıkce güzelleşir.

Başarılar.