5 LT ŞARAP YAPIM SETİ İÇİN BİLGİLENDİRME

.   MEYVE ÖZÜ ŞARAP SETİ    . 

ÜRÜN İÇERİĞİNDE

1 ADET FRANSIZ ŞARAP MAYASI……………………………….5LT  SET KULLANIMI İÇİN

1 ADET FRANSIZ  MAYA BESİNİ………………………………….5LT  SET KULLANIMI İÇİN

1 ADET  TANEN……….………………………………….5LT  SET KULLANIMI İÇİN

1 ADET ŞARAP BERRAKLAŞTIRMA SETİ A-B……..5LT  SET KULLANIMI İÇİN

1 ADET FERMENTASYON DURDURUCU…………….5LT  SET KULLANIMI İÇİN

KULLANIM KURULUM YAPMADAN ÖNCE SANITASYON KURALLARINA UYUNUZ VE SETİ 5 LT ALTINDA BÖLEREK KULLANMAYINIZ !

5 LT FERMENTERE 45 DERECE 1 LT SU KOYUP  500 GR BEYAZ TOZ ŞEKER  ERİTİN ÜZERİNE 1 PK MEYVE ÖZÜNÜ İLAVE EDİN ÖZ ŞİŞESİNDE KALAN ÖZÜNÜZÜ BİR MİKTAR SU İLE ÇALKALAYIP FERMENTERE AKTARIN ÜZERİNE TANEN PAKETİNİN TAMAMINI EKLEYİP FERMENTERİ 4,9 LT YE KADAR TAMAMLAYIN VE 5 DAKIKA ÇALKALAYIN 1 GÜN HAVA KILIDI TAKILI OLARAK BEKLEYIN 1.GÜNÜN ARDINDAN MAYA BESİNİ PAKETİNİN TAMAMINI EKLEYİN VE 3 DAKIKA BOYUNCA ÇALKALAYIN 1 SAAT BEKLEYİN VE ŞARAP MAYASI PAKETİNİN TAMAMINI EKLEYİP HAFİFİ HAREKETLERLE MAYANIN KARIŞMASINI SAĞLAYIN VE HAVA KİLİDİNİZİ TAKIN HAVA KİLİDİNİN 3 TE 1 İNE KADAR SU DOLDURUN FAZLA SU KOYMAYIN MUTLAKA SANITASYON SIVISININ KÖPÜĞÜ İLE FERMENTERE KAÇAK TESTİ YAPIN !

İDEAL FERMENTASYON SICAKLIGI 21°c İLA 27°c ARASINDADIR. FERMENTASYON BAŞLAMASI 12 ILA 24 SAAT ARASINDA OLUR HAVA KABARCIKLARI GÖZLEMLENİR ! BU AŞAMADAN SONRA FERMENTERİNİZE DOKUNMAYIN VE STABİL BIRAKIN MINIMUM 21 GÜN MAKSİMUM 1 AY FERMENTASYON SÜRESİNİN TAMAMLANMASINI BEKLEYİN.FERMENTASYONUN SON GÜNÜNDE FERMSTOP PAKETİNİN TAMAMINI EKLEYİN VE 3 DAKIKA BOYUNCA KARIŞTIRIN. ARDINDAN EN AZ 24 EN FAZLA 48 SAAT BEKLEYİN BÖYLELIKLE ŞARABINIZIN İÇİNDEKI CANLI MAYALAR SİRKELEŞMEYE NEDEN OLACAK BAKTERILER ÖLECEKTİR.

DURULTMA AŞAMASI

FERMSTOP EKLENDIKTEN EN AZ 1 GÜN SONRA CAM ŞİŞEDEKİ DURULTMA A SIVI AKTIVATÖRÜ EKLEYIN VE 3 DAKIKA BOYUNCA ÇALKALAYIN 1 SAAT BEKLEYIN VE DURULTMA B TOZUNU EKLEYIP 5 DAKİKA KARIŞTIRIN VE ŞARABINIZI 10 DERECE VE ALTINDA SOĞUK BIR ALANA ALIN 3 GÜN BEKLEYIN CHİLL BULANIKLIĞIN GEÇMESI İÇİN AYRICA ODA ISISINDA EN AZ 4 GÜN BEKLEYİN DİBE ÇÖKEN TORTUDAN DİKKATLİCE AYIRIP ŞİŞELEYİN.

UYARI: ilk kurulum OG değeri 1070-1075 dir  ABV değeri yükseltilmek istenirse ek şeker koymak tat profilini olumsuz etkileyeceği için 500ml ek meyve özü ile OG değeri 1100 e yükseltebilir.! Fermantasyon sonunda ideal FG değer, 0,990 dır tatlı şarap yapılmak isteniyorsa fermantasyon 1000-1010 değerinde sonlandırılabilir.

……………………………………………………………………………………………………………………..BAŞARILAR