23 LT MAYA SETİ İÇİN BİLGİLENDİRME

HOBİ ŞARAP SETİ 23 LT İÇİN

ÜRÜN İÇERİĞİNDE

1 ADET MAYA ………………………………………………….23 LT İÇİN  6 GR

1 ADET MAYA BESINİ……………………………………….23 LT İÇİN 10 GR

1 ADET ŞARAP BERRAKLAŞTIRMA SETİ A-B………23 LT TEK KULLANIM PAKET

1 ADET FERMENTASYON DURDURUCU…………….23 LT İÇİN

MEYVE İLE YAPILACAKSA  23 LİTRE KARIŞIM İÇİN 12-14 KG AYIKLANMIS PARÇALANMIŞ MEYVE PURE EDILIR  30 DAKIKA 5 LT SU 4300 GR ŞEKERLE PİŞİRİLİR VE MAYŞE TORBASI YA DA FİLTRE KULLANILARAK SÜZÜLÜR KARISIM 23 LITREYE TAMAMLANIR – %100 MEYVE SUYU ILE YAPILACAKSA 20 LT MEYVE SUYUYLA 3500  GR ŞEKER 45 DERECE MEYVE SUYUNDA ERİTİLİR VE TAMAMLANIR  ARDINDAN SICAKLIK KONTROLU YAPILIR IDEAL MAYALAMA SICAKLIGI 25 DERECEDIR SICAKLIK KONTROLUNDEN SONRA BIR NUMUME ALINIR VE IDEAL ÖLCUM SICAKLIGI OLAN 20 DERECEYE DÜŞÜRÜLÜR GRAVITE ÖLÇUMU YAPILIR 1100 DEGER HEDEFLENIR EGER HEDEFIN ALTINDAYSA YETER MIKTARDA SEKER TAKVIYESI EDILIR

ÖNEMLİ NOT: ŞEKER ORANINI 1 KG AZ OLARAK BAŞLAYIN GEREKIRSE ARTTIRIN MEYVE VEYA MEYVE SULARININ SEKER ORANLARI FARKLILIK GÖSTEREBILIR.!!!

KARISIM 1100 DEGERDEYKEN İLK OLARAK MAYA BESINI KARISTIRILIR VE ARDINDAN MAYA EKLENIP SONKEZ KARISTIRILIP HAVA KİLİDİ TAKILIR FERMENTASYONA ALINIR IDEAL FERMENTASYON SICAKLIGI 19 ILA 24 DEREDE ODA SICAKLIGIDIR

FERMENTASYON BITIMI CO2 CIKISI BITIP HAVA KILIDI SU SEVIYELERI ESITLENINCE ANLASILIR BU DURUM 14  ILA 21 GUN ARASI SURMEKTEDIR. SON GRAVİTE 1000 SEVİYESININ ALTINDA OLMALIDIR

FERMENTASYONU TAMAMLANAN URUN DIP ÇÖKÜNTÜDEN DIKKATLE  AYRILIR KUVVETLICE 3 ILA 5 KERE SALLANIP GAZSIZLASTIRILIR ARDINDAN FERMENTASYON DURDURUCU EKLENIR 1 GUN BEKLENIRILIR TEKRAR ÇALKALANIR VE DURULTMA SETİ A PAKETININ TAMAMI SARABA EKLENIR 1 SAAT SONRA B PAKETI 10 ÇORBA KASIGI SARAP İLE  ERITILİR ŞARABA KARISTIRILIP ÇALKALANIR ARDINDAN 1 GUN ODA SICAKLIGINDA BEKLENIP  1-4 DERECEDE SOGUTULUP BERRAKLAŞTIRMA 2 GÜNDE TAMAMLANIR. ARDINDAN SANITE EDILMIS ŞİŞELERE TERCIHEN IYI KALITE SANITE EDILMIS MANTARLA KAPATILIR VE DİNLENDIRILIR.