19 LT MEYVE ÖZÜ KULLANIM KILAVUZU

SET İÇERİĞİ:

1 ADET MEYVE ÖZÜ

1 ADET FRANSIZ ŞARAP MAYASI 6 GR

1 ADET FRANSIZ MAYA BESİNİ 10 GR

1 ADET FERM.STOP STABİLİZATÖR 6 GR

1 ADET ŞARAP BERRAKLAŞTIRMA SETİ

KULLANIM ÖNERİSİ:

SETİNİZİ KURMADAN ÖNCE SANITASYON KURALLARINA UYUNUZ !

DİKKAT KİTİNİZİ BOLMEDEN SADECE 19 LT KURULUM İÇİN KULLANIN BÖLÜNMESİ DURUMUNDA ELDE EDECEĞINIZ ÜRÜNDE TAT RENK ALKOL ORANI GIBI UNSURLAR BOZULUR VE KÖTÜ SONUC ALMANIZA NEDEN OLUR.

KURULUM YAPARKEN TEMİZ İÇME SUYU KULLANIN !

1: 1 pk meyve özünü fermentere ekleyin

2: oda sıcaklığında  5 lt içme suyu ekleyin ardından maya besini  paketinin tamamını koyun ve karıştırın

3: oda sıcaklığında 10 lt içme suyu ekleyin ve karıştırın

4: 2500 gr beyaz toz şeker 1 lt kaynar suda eritin fermenterınızden 1 lt karışım alıp ılınmasını sağlayın böylece şoklanmaya karsı önlem almış olursunuz

5: erittiğiniz şekeri fermentere ekleyin ve 3 dakika boyunca karıştırın

6: toplamda 19 lt elde etmiş olduğunuz karışımdan numune alın termometre ile ısısını ölçün 22-23,5 derecede olması gerekmektedir. Ve ardından  hidrometre ile ölçüm yapın elde edeceğiniz değer 1075-1085 arasında olmalıdır.

7: maya paketinin tamamını ekleyin ve fermenterınızı kapatıp hava kilidini takın oda sıcaklığında fermentasyona alın 16 ıla 25  gün arası fermentasyon devam edecektir 21. gününüzde hidrometre ile ölçüm alın. ideal final gravıtesı 1000 ila 0,990 arasında olmalıdır.

8: final değerine gelen şaraba ferm stop stabilizatör ekleyin ve 24 saat bekleyim

9: 24 saat sonunda durultma sıvınızı ekleyin ve 1 saat bekleyip çöktürme jelatinini ekleyip 3 dakika karıştırın oda ısısından soğuk bır alanda 4 ila 7 gün stabil bırakın ve berrak şarabı şişeleyin.

10: şişelenen şarabın sofralık taze olarak hemen veya şişede olgunlaşmış halı ile 3 ay sonrasında tüketebilirsiniz.

DETAY: Kurulumda ilk og değeri 1075 – 1085 arası bir değer vermektedir elde edeceğiniz ABV %11,2 dir ABV değeri yükseltmek için + 500 ml meyve özü önerilir ekstra şeker ilavesi ile tat olumsuz etkilenecektir. ŞİŞELEME DEĞERİ 0,990 ÜZERİNDE OLURSA TATLI ŞARAP ELDE EDERSİNİZ.

…………………………………………………………………….…   BAŞARILAR