Turbo Maya 100 gr

Stok Kodu: #
Stok sayısı 0 Bu Ürün Tükenmiştir. Sepete Eklenemez

55.00 TL 45.00 TL
  • Ödeme seçenekleri için ürünü sepete atın

 

Turbo maya Nedir ? Turbo maya ne işe yarar ?

 

Turbo maya, kısa sürede yüksek alkol oranı elde etmek ve kaliteli bir damıtma için etkin bir fermantasyon sağlar.
FERMENTE İÇKİ YAPIMINDA KULLANILMAZ ! (Bira-Şarap-Cider-Seltzer)
 
Fermantasyon esnasında koku ve tat bozukluğu oluşturmaz.
 
Saf bir ürün elde edilmesini sağlar.

 

 

Ortam koşullarına ve şeker miktarına göre %15-20 arası alkol elde edilir.

 

 

Turbo Maya kullanım bilgisi aşağıdaki gibidir;

Damacanada Fermantasyon yapılacak ise;

 

·12 litre Su

·4 Kg şeker veya 4 lt Hazkat üzüm özü

·50 gram Turbo Maya

·5 gram Fransız Turbo Maya Besini

·1 gram Sitrik asit 

 

12 litre su içerisinde 4 kg şeker ve 1 gram Sitrik asit iyice çözdürülür. Karışım tamalandıktan sonra şekerli su çözeltisi damacanaya alınır ve üzerine 50 gram  Maya + 5 gram Alfasol Maya Besini dökülüp   karıştırılır. Sonra damacana ağzı hiç hava almayacak şekilde kapatılır doublex hava kılıdı takılır kaçak kontrolü yapılır.

 

Önerilen Fermantasyon sıcaklığı 25 °C dir.

Optimum koşullarda fermantasyon 48 ile 72 saat arası sürer. evde  kontrolsüz oda koşullarında hava sıcaklığına bağlı olarak ortalama 5-6 günde fermantasyon tamamlanır.

 

Yalnız Turbo Maya aktif hızlı çalışan bir maya olduğundan (taşma vs önlemek için) salyangoz model hava kilidi önermiyoruz. Bunun yerine DOUBLEX hava kılıdı kullanılmasını öneriyoruz.

 

 

Fermantasyon Tankında yapılacak ise;
 
 
•20 litre Su
•6,5 Kg şeker veya 7 kg hazkat üzüm özü
•75 gram Turbo Maya
•10 gram Fransız Turbo Maya Besini
•2 gram Sitrik asit (Limon Tuzu)  
 
20 litre su içerisinde 6,5 kg şeker ve 2 gram Sitrik asit (Limon Tuzu) iyice çözdürülür. Karışım tamalandıktan sonra şekerli su çözeltisi damacanaya alınır ve üzerine 75 gram Turbo Maya + 10 gram FRANSIZ  TURBO Maya Besini dökülüp karıştırılır. Sonra damacana ağzı hiç hava almayacak şekilde kapatılıp Doublex hava kılıdı takılmalıdır.
 
Önerilen Fermantasyon sıcaklığı 25 °C dir. 
 
Optimum koşullarda fermantasyon 48 ile 72 saat arası sürer. Mevcut kontrolsüz oda koşullarında hava sıcaklığına bağlı olarak  ortalama 5-6 günde fermantasyon tamamlanır.
 
Oksijenli ortamda üremeye geçer ve fermantasyon durur.
Böyle bir ortamda köpüklenme ve taşma yapar. Eğer böyle bir durum ile karşılaşırsak hemen hava kaçağı noktasını slikon vs yardımı ile izalasyonunu sağlamalıyız.
 
Turbo Maya: aktif bir turbo maya olduğu için tam steril olmayan ortamlarda bile fermantasyonun baskılanmasına ve yan ürün oluşmasına izin vermez. Saf bir son ürün elde edersiniz.
 
DIKKAT
FERMENTERINIZE SALYANGOZ MODEL HAVA KILIDI KULLANMAYIN.! TAŞMA RISKINE VE BASINCA DAYANIKLI DOUBLEX HAVA KİLİDİ KULLANMANIZI ÖNERIYORUZ
 
 ***Fermantasyon kabınızın %20-25 'lik kısmı taşma önleme amaçlı boş bırakılmalıdır.
 

Turbo Maya 100 gr Ürüne ait yorumlarınızı yazınız

Lütfen E-Posta adresinizi doğru yazınız aksi taktirde yorumunuz yayınlanmayacaktır.